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        這些豫企相當潮丨用創新將快樂與美味傳遞給更多人——訪蜜雪冰城副總裁趙紅果

        企業家名片


        【資料圖】

        趙紅果,第十四屆全國人大代表、河南省青年聯合會第十三屆委員會委員、蜜雪冰城副總裁、大咖國際食品有限公司總經理。先后獲“河南省三八紅旗手”“河南省勞動模范”“河南省優秀民營企業家”“河南省民營經濟‘出彩河南人’標兵”等榮譽稱號。

        記者:一路走來,蜜雪冰城不斷發展壯大的秘訣是什么,企業主要做了哪些事情?

        趙紅果:蜜雪冰城的發展,受益于時代和社會的發展。我們相信時間的力量,相信真誠的力量。創業過程中,盡管經歷了太多的不容易,但蜜雪冰城始終致力于讓每個人都能享受到高質平價的美味,通過不斷創新將快樂與美味傳遞給所有人。

        從1997年開始售賣冷飲到1999年第一家“蜜雪冰城”門店開業,用了2年;到2020年蜜雪冰城全球門店突破1萬家,經歷了21年。公司在一些前瞻性戰略布局上,堅持做了一些艱難而正確的事情,才有今天的蓬勃發展。

        在模式創新上,堅持近悅遠來,實現客戶雙贏。通過供應鏈資源整合所降低的成本,不斷回饋給加盟商,讓利給消費者。比如,2014年蜜雪冰城物流中心投入使用,并在全國加盟商中推行物流免運費政策。

        在運營創新上,自建供應鏈,做好源頭把控。2012年,河南大咖食品有限公司正式成立,實現核心原料自產化,并且成功申請多項技術專利。2018年8月,大咖食品產業園項目開工建設。同時,全國的物流倉配體系也同步啟動建設,在茶飲行業實現自建供應鏈的突破,為后續門店的持續增長提供堅實保障。

        目前在供應鏈網絡布局上,我們在積極、穩健地布局海外業務。在產業鏈發展上,不斷向上游延展到原料種植業務,推動中國產品向中國品牌轉變。

        記者:大咖國際食品有限公司在整個集團發展中發揮著怎樣的作用?

        趙紅果:大咖國際作為蜜雪冰城供應鏈體系核心組成部分,始終把研發放在首要位置,主導推進研發體系建設,和產品端進行緊密聯動、洞察消費者需求,不斷推出引領行業的好產品。

        總體來說,對內做好產品開發、市場價格的錨定與保供交付,對外不斷開放供應鏈平臺,提升飲品產業鏈行業整體發展水平。圍繞于此,大咖國際也持續進行了產品創新、技術創新、管理創新、業務模式創新和數字化創新。

        記者:站在行業發展的角度,談談對科技創新的理解,下一步有何打算?

        趙紅果:企業的創新發展,關鍵在于如何發揮創新型科技人才的作用,讓創新成果、科技成果更為順暢地轉化為生產力,賦能企業、行業和經濟社會的發展需求。蜜雪冰城未來也會始終將創新作為推動企業高質量、可持續發展的根本動力。

        蜜雪冰城將繼續不斷完善供應鏈,在產品、數字化、智能制造、人才隊伍、業務模式、管理機制等方面持續創新,推動新茶飲行業能夠跟得上時代發展的腳步,不斷滿足消費者需求,讓蜜雪冰城成為新茶飲行業發展的新動能。

        另外,未來希望在不斷發展、走向海外的過程中,能夠助力茶文化以更受年輕人歡迎的方式展示出來、傳遞出去。

        (本報記者 孔學姣 整理)

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